Zutaten für den Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlen Haselnüsse
- 1 Eigelb
Zutaten für den Belag
- 1 Eiweiß
- 125 g Puderzucker
Zubereitung
Teigzutaten glatt verkneten, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen. Danach in ca. 7 cm lange Streifen schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
Für den Belag Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen und die Nüss-Streifen damit verzieren. Plätzchen in vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca 20 Minuen backen.