Zutaten
- etwas Öl zum Anbraten
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch, fein gehackt
- 300 g Hackfleisch gemischt
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 TL Currypulver
- etwas Chilipulver
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 300 g Kürbisfleisch, Hokkaido, in Würfel geschnitten
- 100 g Creme fraîche
- 1 Pack fertige Gnocchi, Fertig-Frische-Produkt
- 1 Kugel Mozzarella
Zubereitung
Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Die Gemüsebrühe angießen und den würfelig geschnittenen Kürbis ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten lassen. Danach Creme fraîche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen. In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.