Zutaten
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 125 g Puderzucker
- 300 g gemahlene Haselnüssel
- 1 TL Vanillemark
- 2 TL gemahlener Zimt
Zubereitung
Eiweiß mit Salz und Zitronensaft steif schlagen, dabei nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen. So lange schlagen, bis der Eischnee Spitzen bildet.
Gemahlen Haselnüsse, Vanillemark sowie Zimt mischen und unter den Eischnee haben.
Ofen auf 150 °C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen. Mit 2 TL Häufchen von der Makronenmasse abstechen und auf die Bleche setzen. Im Ofen jeweils ca. 25 Minuten backen.
Die Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In einer gut schließenden Dose aufbewahren.